研究2日目のバナナケーキ。

やさしい甘味のバナナのケーキ

昨日組んだレシピを基に、
オイルの半量をレモン果汁に置き換えたり
コーングリッツを増やしてみたり
甘味をおさえてみたり

そんなこんなの配合をしてみた。

米粉さんと向き合うのがたのしいこのごろ。

試食は明日朝。
それまで冷蔵庫で寝かせて、私も寝ます(*´-`)