出店レポート
12月20日(日)、今年最後の天満ナチュラルマーケットに出店させていただきました!
今回のデザートメニューは
①ベイクドショコラ(自家製アイスクリーム付き)
②焼きたてスコーン(自家製アイスクリーム付き)
の2種類にしました
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Christmas ver.焼きたてスコーンととろけるアイスクリーム明日、20日(日)、てんまの家のナチュラルマーケットにて、皆さまのお口に心に運ばれますように(‘ー‘)。
ｸﾞﾙﾃﾝﾌﾘｰのベイクドショコラ。天満ナチュラルマーケットでのイートインケーキメニュー(自家製とろけるアイスクリーム添え)
牛乳のアレルギーに対応できるように豆乳アイスクリームも念のため用意していました!その豆乳アイスクリームも好評でした♪
テイクアウトのおやつには
●スコーン4種
・ベーシック
・キャラメルバニラ
・チャイココナッツ
・ラムジンジャー
●ベイクドショコラ
ｸﾞﾙﾃﾝﾌﾘｰのｹｰｷ。アイスクリームを愛する店主のアイスクリーム風ベイクドショコラ!飾りつけやりだしたらとまらない!
他の出展者さんや主宰のお店の方々、来てくださる皆様に今回もたくさん、おせわになりました。
またひとつ夢の出店ができて感謝です。
年末ももちろん、わたしの好きな、作りたい、トキメくフレイバーの研究をたのしみます(’-’*)♪
(お客さま撮影!!)
スコーンとラッピング
冬のアイスはラムレーズン!
rum × icecream★冬でも食べたいアイス(*´-`)
お酒は弱いし詳しくないけど、
ラムの香りと風味はすき!
さっき仕込んだプレミアムなミルクのアイスクリームに先月からラム酒に漬け込んでおいたレーズンとアーモンドを混ぜ込んだら、大人のアイスができる!
いざ!酔いしれよ(’-’*)♪ｸﾗｸﾗ。
◎今回は濃厚にしたかったので、牛乳でつくりました!
♪第3回 ぬくもりビュッフェ レポート
ぜんぶ手作りでぜんぶやさしくて
ぜんぶ安心な食材で、
ごはん部門は相方が、
おやつ部門はわたしがそれぞれ担当して
不定期で開催しているビュッフェ。
★ほぼヴィーガン仕様★
昨日は3回目。
ちょっと品目を増やしてたくさん並べた!
相方とふたりでセッティング中に
「手を広げすぎたかなぁ~(笑)」とか話しながらも
時間内になんとかカタチになった(‘ー‘)/~~
▼今回のわたしのmenu▼
ティラミス
初めての(ｳﾞｨｰｶﾞﾝ)ティラミス!
生クリームとかチーズとか入れてません♪
ババロア
Bavarian cream....抹茶 × 自家製黒蜜
生クリームとかいれてません♪豆乳使いました♪
りんごのおめかしプレート
とうふクリームと自家製キャラメルソースを
のせました
フルーツクランブル
fruits crumble(persimmon)柿が初めてクランブルに仲間入り!スパイシーな仕上がり。
グルテンフリー。
アイスクリームは、、
ラムレーズンを新作でお披露目！
冬はアイスクリーム寒いけど、
ラムレーズンたくさん入れたら
ちょっとほっこり(ｸﾗｸﾗ?)する、良い仕上がり!
相方のごはんmenuもチラッと紹介(*´-`)
↑もち麦入りのおにぎり↑
↑おばんざい↑
盛り付けを存分に楽しんでいる相方は
輝いてました、ほんとに♪
この冬は、
焼きたてのガトーショコラに
バニラアイスクリームのコンビ結成で
デビューさせようかな！と新たにやりたいことも
見つかり、良い日だったのでした(・∀・)
すきなこととやりたいことがあれば、
ちょっといやなことがあっても
のりきれる。
相方へ、
おつかれさまでした(*´-`)
今回もありがとう、感謝。
わたしのおなかの調子が整う朝ごはん
マフィンを極めようかと！
甘い甘いスウィート系も
さわやかあっさりブランチ系も
いろいろ楽しめるマフィン。
何を混ぜこむか、
何をトッピングするか、
何をつけて食べるか、
何を添えて盛り付けるか、
アレンジを楽しめるマフィン。
昨日作ったのはこれ!
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caramel vanilla♪
シンプルな生地にポピーシードを
たくさん混ぜこんで、少しだけローズマリー。
焼く前に自家製のキャラメル
を垂らしてオーブンへ。
ほんのり甘く、ローズマリーがかおる。
焼きたてほくほく♪
焼けたキャラメル部分はカリカリ!
薫りや甘さをわたし好みで組み合わせていくのが
楽しくてイメージも膨らむ膨らむ！
また研究すすめたい。
