コナトマメ~胃にやさしいおやつ、おいしいもの、好きなこと全部~

胃の調子を崩してから、消化の良いものを求める日々をすごしているうちに、体に優しいおやつやお料理を楽しむようになりました。そのときにときめいている材料や素材を使ったり、どんなフレイバーにしようかな~と考えたり!ワクワクしながら作ってます(‘ー‘)

自家製クリームにはまりそう。

今朝は米粉 玄米胚芽 オートミール ココナッツオイル 他、スパイスと少しのハーブを混ぜて、クランブル♪ 黒くなってきてたバナナにかけてオーブンで焼く。 冷たく冷たーく冷やした 自家製のココナッツクリームが アツアツザクザククランブルと トロットロバ…

8月のナチュラルマーケットの出店レポート

先週の天満での出店、 無事に終えました(*´-`) ありがとうございました。いつも会いに来てくださる方から 初めての方まで、たくさん話すことができて 良い時間でした。感謝です アイスクリームケーキ、たくさんの方に 食べていただけて幸せでした。 スコーン…

明後日です(*´-`)アイスケーキ♪に会いに来て下さい!

当日のアイスクリームケーキの相方(米粉のクランブル)をソロでチラッとお目見え....♪砂?ww 細か目なクランブル夏ウタを流してたからか、砂浜に見えてきて、そう見えたときすごく楽しかったです(°▽°) このウキウキもちゃんと閉じ込めて連れていきます(’-’*)冷…

今週末の出店情報♪【8月16日(日)】

コナトマメです!今週末(日)出店します♪ JR天満駅スグのところです! 野菜バル【てんまのいえ】で11時~17時!お気に入りのキッチンクロスとお気に入りの材料と大好きな曲を流して、私がトキメきながら楽しく作ったお腹に優し目なおやつを連れてゆきます(’-’*)…

ストロベリーミルクアイスクリーム

とある試験も行ったんは終わったので、 研究再開です(*´-`)来週はまた出店もします!ビスコッティとアイスクリーム♪ビスコッティはマクロビのお菓子職人、ごっくんロウルさんのチャイ味ビスコッティ!アイスクリームとの相性いい♪ストロベリーミルクフレイバ…

しばし研究はお休み。

↑ この頃の朝ごはん。 アップルクランブル、時々バナナ入り。 あつあつほろほろザクザクおいし!とある試験勉強をしてみるので、 研究模様のアップを一旦お休みする。 (自分の食べたいもの作りたいものは息抜きでつくる!)8月中旬(お盆頃)に再開よてい(’-’*)

りんごクランブル(バナナも少し♪)

いちょう切りしたりんごに クランブル生地をかぶせて オーブンで30分くらい。りんごはあつあつトロリ、 クランブルがほろほろザクリ、 この調和たまらん、 たまーにクランブルの中から現れるバナナは りんごよりもさらにトローーーリ!次はパインとイチゴでや…

これがやりたかった!アイスクリームのクッキーサンド☆

ビター‼ココアのビターなクッキーを焼いて~ 余った生地もそのまま焼いて~…サンド!(*´-`)アイスクリームは、 ココナッツミルク味と ミルク(生乳)アイスクリームの2種類!ミルク(生乳)アイスクリームは今まで研究してきた豆乳でつくるアイスクリームとちがい…

クリームがあるからたのしさ増える♪

▲ ミニどら焼きに添えた月曜日! ▲ パンケーキ風に盛り付けた火曜日!朝ごはんにペロリ♪

試験勉強、やりたくない言い訳。

とある試験に向けてゆるゆる勉強中……テキスト読みながら集中してるとき、、 スーっと頭の中で豆腐クリームの画像がよぎる。その瞬間からもう、あかん、 あ~豆腐クリームを寒天で固めたらどんな食感になるんやろか?分量はどれくらいが適当かな? レモン入れた…

米粉パンケーキ自家製ココナッツmilkクリーム添え

スペシャルサンデーモーニング ライスフラワーパンケーキディッシュ withマイココナッツミルククリーム……(日曜日だけの米粉パンケーキ自家製ココナッツmilkクリーム添え)米粉〔50g〕 玄米胚芽〔10g〕 コーンミール〔40g〕 ベーキングパウダー〔小さじ1/2〕 白ご…

米粉マフィン (ベイク&スチームの2パターン)

米粉と玄米胚芽でマフィン。 グルテンフリー。フワってなってほしい願いが そろそろ叶います、叶えます!今日の成果★ オーブンで焼いたやつ▼ 蒸したやつ▼ ワサッと割れて、フワフワ感出た*レシピ、完成、幸せ(’-’*)

めずらしく、ガッツリ飯(チキンと夏野菜とバーニャカウダ)

夏のスパイシーチキン おいしくてワクワクしたので 気まぐれでつくったレシピをご紹介! みなさま、ぜひお試しを(’-’*)♪▼originalレシピ♪ 【まずはチキン焼きます】チキンを皮目から焼きます ↓ 塩 と 砂糖 をパラパラ します ↓ 裏返して 弱火にして中まで火…

蒸し野菜 (じぃちゃんの夏野菜*)

わたしの田舎のじぃちゃんがつくった 夏野菜たち。じぃちゃんはみかんづくりの名人。 どこのみかんよりもじぃちゃんがつくったみかん がやっぱり最高にあまくておいしい。 わたしの自慢。みかん以外におうちで食べる用のたくさんの 野菜も作っていて、今回も…

みたらしだんご、胡麻と抹茶

Mitarashi Dango♪米粉で作ってみた。 出来立てはやわらか! タレもトロリ。焼き色つけて香ばしくするのも やってみたい!

米粉とわかり合えた瞬間の幸せをレポート。

米粉を入れた生地を蒸すと、 ほぼ餅。モチモチってゆーより、ネチネチ。 おいしいけど、「「うまーい☆」」 ってゆう感動はない。ブレンドをいろいろ変えてみた昨日は ワサッとてっぺんがいい感じに割れて フワっという言葉が似合うケーキになって 蒸し器から…

クッキーと目が合う。

オーブンあけたら ほのかに心地よい熱風にのって 芳ばしい匂いがフワワ~。じー。 みんなこっちを見てるみたい! 「熱いんやけど。」って文句言ってたり、 「おいしく焼けたで。」ってアピールしたりしてた。っていうイメージをしてひとり喜んで遊んでました…

アイスクリームを、ドレスアップ☆

カップに入れて、 トッピングして、 写真も撮って、 ひとしきり楽しんだ(^^)↑↑ カップアイスクリーム☆ 卵、牛乳など動物性のは入れてません♪ 豆乳ベースの後味あっさり系です!が! まったりあまーいココアな味でおいしい。後味スッキリ☆と、しっかりした甘…

クイックsummerサラダ★赤えんどう豆編

仕事から帰ったら、今日は 赤エンドウお豆ーズがお水に浸りながら まってくれてました♪サラダにしよう。 ズッキーニ × アスパラ × 赤えんどう豆 お塩と甘みで下味を。 フライドガーリックもちょろっとパラパラ。鮮やか、爽やか、で おいしい。

天満ナチュラルマーケット出店レポート♪

昨日、天満ナチュラルマーケット。夢見た出店、終えました。 みなさまにおやつを食べていただけて 心から「ありがとう」と思えました。 感謝が溢れていて、まだとまりません。新たな出逢いもたくさんで、 初対面の皆様と話せるたのしさ、 たまりませんでした…

コナトマメ出店情報*

今週末の21日(日) 天満ナチュラルマーケット、出店です(*´-`)。 「てんまの家」JR環状線天満駅スグ ケーキメニュー、決めました! ▼ ▼ 「ガトーバナナ」 「ガトーショコラ」 の2種!(17日(水)現在) ちっこいホールのバナナケーキ。coconutsもalmondものせて…

クイックsummerサラダ★ひよこ豆編

ひよこお豆のサラダ~*ピーマンのみどりと ひよこ豆の淡い黄色爽やかな色合いでナイスサラダ!ナイスディッシュ!胡麻とカレーパウダーをパラッと入れてます(’-’*) 生野菜を和えるだけ、アレンジ楽しめば 手軽に1品増やせる。

アレンジ広がる★米粉パンケーキ

米粉のミニミニプチパンケーキ*あんこを挟んだらどら焼き ジャムを挟んだらジャムサンド アイスクリームを挟んだらパンケーキアイスクリームサンド食べ方いろいろ考えるの、たのしい♪ 玄米胚芽を入れて香ばしさを出してます*

アイスクリーム、バナナトッピング。

ヴィーガンなアイスクリームの研究、試作 楽しんでます!バナナを添えて~スパイス珈琲な味のグラノーラをパラリパラリ。ちょっと塩もパラパラさせると、甘さ引き立つ♪いろいろアレンジできて楽しい! アイスクリームで遊んでます(^^

ヴィーガンアイスクリーム♪ルン。

アイスクリーム soymilk × cocoa × rumまったり優しい、じんわり甘い、 のに、後味スッキリ。 食べ過ぎ注意(’-’*)♪ラムを強めにしたり、 バニラをいれてみたり、 あ!スパイスもいいかも‼夏のアイスクリーム研究、 始まりそう(*´-`)(*´-`)(*´-`)

日曜午後のごはんとおやつ

わたしのおやつたち party☆とともだちのごはんたち 至福のおにぎり(もりした作)が日曜日午後にちゃぶ台の上に集結しました。 わたしのメニューは、 ●ジューシーbananaケーキ(豆腐クリーム添え) ●米粉サブレ ●玄米胚芽のしっとりクッキー ●チョコソース とも…

大福豆、夏っぽいカレー風味のサラダ☆

豆をサラダに。~大福豆~すりおろしにんじん ワカメ すりごま 豆(白インゲン豆)粗塩 カレーパウダー 和えるだけ▼ カレーPで仕上げてちょいスパイシー。色も味も夏らしい(’-’*)♪夏野菜が待ち遠しい。

金曜日 仕事おわりに うずら豆

うずら豆"" 豆を煮物に~うずら豆~今朝家をでる前に浸水。 帰ったらぷっくりと大きくなってて 毎度のことながら少ーしだけ眺めて、 さ、調理。今日はうずら豆。 うずらの卵みたいな色と模様、インゲン豆属。 煮ると、ほっくりして、こっくりするし、 とろける…

虎豆(とらマメ)

虎豆。夕飯に使う予定やのに、ついついつまんで食べてしまう。茹でたてマジックには勝てない。一晩、水で戻したら 水を吸ってちょっと大きくなって、 皮もピン!と張ってつやつや。 茹でているとき、蒸気とともにふわっと あがってくるマメの匂いが良い良い!…

バナナケーキの盛り付け。

Banana♪とうふのクリームを添える。 richな感じ。 味は素朴、優しい、味わい深い。バナナと黒糖の甘いケーキの味に合わせるクリーム、 あっさり系にしたい。 bananaケーキの研究は続く。。

研究2日目のバナナケーキ、ジューシー × スイート!!

オイルをおさえたことで 1日目よりもふわり感がでました。レモン果汁のおかげで、スイート♪な中にも ジューシーさがあって、フルーツの良さが 活かされてます!甘くてどこかジューシー、ふわりサックリな バナナケーキのレシピ、近日完成の予感(*´-`)。

研究2日目のバナナケーキ。

やさしい甘味のバナナのケーキ昨日組んだレシピを基に、 オイルの半量をレモン果汁に置き換えたり コーングリッツを増やしてみたり 甘味をおさえてみたりそんなこんなの配合をしてみた。米粉さんと向き合うのがたのしいこのごろ。試食は明日朝。 それまで冷…

昨夜のバナナケーキがおいしかった話

試食レポート。おいしかったです!ちゃんと柔らかくて、バナナの味がしっかりむっちり! 食感はふわりサックリ。な感じ。 コーングリッツを少しずつ入れたので、噛み締めると たのしい食感。バナナの量、粉の配合の割合、オイルの量を 調節なおして仕上げて…

米粉でバナナケーキ。

米粉でバナナのケーキ。小麦、乳製品、たまご、大豆などはいれてません♪甘味には黒糖を使い、オイルにはココナッツを少しまぜました。南国風味を出したくて(’-’*)♪味見は、明日の朝に。 また試食レポートします。

夏前に、夏っぽい、野菜とスパイスのカレー。

あたしのカレー。トマト、スパイスでカレー。 ルーを使うと、食べたあとに胃が重たくなるので。 小麦粉も入れないから👧軽い食べ心地。しょうがとメープルがポイント(*´-`)。

大阪市内 野江内代での1dayカフェ。レポート。

米粉のガトーショコラ。チョウチョかリボンか、、どっち?昨日は大阪市の野江内代で1dayカフェ。 イートインのケーキや、テイクアウトのおやつ を引き連れていきました♪ガトーショコラは試作に試作を重ねたやつです(*´-`) 「ガトーショコラ★」というきらきら…

米粉のサブレ、完成!!

米粉サブレ(*´-`)卵、小麦、乳製品、大豆不使用。バター風味をうまく出せたのでうれしいおいしい‼ いよいよ今週末です、 わたしの夢見たおやつやさんとしての初出店。カフェスタイルなので、 ケーキを、イートインで。 クッキーやマフィンなどをテイクアウト…

来週土曜日は!

来週土曜日は野江内代でおいしい時間をぜひ(*´-`)https://www.facebook.com/events/534810416658133/当日、引き連れていきたいな~と考えているメニューは以下のメンバーです!・米粉のガトーショコラ(小麦グルテンフリー) ・米粉のサブレ(小麦グルテンフリ…

ワニにハマるの巻き。

目をつけてあげた。5兄弟。目をつけた。 目をつけたからかわいくなった。 ワニっぽい怖さがなくなった。 パクっ、あ!。。ん、共食いみたいに見える!遊びすぎ(^ー^)笑マジメっぽい更新はまたあとで。

最近好きなコナ(粉)のこと。

米粉のおやつを食べるの、好き。 米粉をおやつ作りに使うの苦手。でも、それでも、米粉のことが気になる。 米粉のことがやっぱり好きだと気付く。だから最近のレシピ研究に米粉をいーっぱい 取り入れてたら、そしたら、仲良くなった。 いや、まだまだ片想い…

ガトーショコラその②

四角なガトーショコラこの間は丸。 今回のは四角!かたちを変えるだけなのに カットの仕方も盛り付け方も食べ方も 新たに考えられる、たのしい(^ー^)そして混入してみました、 丸いときとは違う隠し味を♪ 隠し味なので何かは言えません(^w^)

conatomame(コナトマメ)出店情報です!

............................................... ▼日時 2015年 5月16日(土)12時~20時 ▼場所 cafe & gallery KATACHIカフェ 大阪市都島区内代町2-11-26 谷町線野江内代駅2番出口 城北筋に沿って北へ徒歩3分 ...........................................…

ガトーショコラ(2歳~の子どもも味わえるver.)

小麦や乳製品入れてナイ、ガトーショコラ♪小麦グルテンフリーなガトー。 乳製品フリーなガトー。お好みで、 粉糖やメープルかけて ナッツを散らして、 輪切りのバナナを添えたり、、 そんなみんなで楽しめる カジュアルなイメージの ガトーショコラ♪ガトーシ…

桜の花 と ほうじ茶 ~和のケーキ~

焙じ茶に桜。しっかり香るように しっかりめにほうじ茶を入れてみたら しっかり味わえる感じに仕上がった。和み系(・∀・

レモン ケーキ さわやか!

さわやかれもん。ローズマリーやバジルのトッピングで、風味良し* 「お‼」と鼻の奥でもおいしいやつです(’-’*)

桜の花の塩漬けを使おう♪

ムング豆 × 桜のお花ちょっと前から頭の中で完成してた、 春味のケーキ(’-’*)♪桜餅を思わせる匂い、 ホッとする(*´-`) ムング豆 × 桜のお花

アーモンドとシナモンでマフィン

シナモン × アーモンド香ばしい感じ!シナモンを克服して、 今では好きなフレーバーに♪シナモンにあう相手をもっと 探していこう(’-’*)

はるみ(柑橘類)を甘味に使ってみた!

アーモンド × オレンジ食べる分をスライス&トースト♪ 端っこの焼き色がたまらん(*´-`)オレンジ色ケーキ(‘ー‘)/

土曜の朝のコーンミールブレッド**

コーンミール × 全粒粉 オリーブオイル、入れ忘れた( ; ゜Д゜) 気づいた時にはもうみんなオーブンの中。それでも充分おいしくできました! 軽~く食べらる、コーンブレッド(’-’*)

子どもも食べられる**カフェモカ風**

(‘ー‘)/~~カフェモカ!トッピングを楽しんで 4種類がふっくら焼き上がりました(’-’*)♪穀物コーヒー × ココア × 全粒粉香ばしい感じ。